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OMÉGA-3 – TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

Les oméga-3 sont des acides gras essentiels appartenant à la famille des lipides. On distingue principalement trois formes :
• ALA (acide alpha-linolénique)
• EPA (acide eicosapentaénoïque)
• DHA (acide docosahexaénoïque)

Ils sont dits “essentiels” car notre organisme ne peut pas les produire en quantité suffisante. Ils doivent donc être apportés par l’alimentation ou, dans certains cas, via des compléments alimentaires.

Les oméga-3 sont naturellement présents dans certaines sources marines et végétales et font partie des nutriments étudiés pour leur rôle dans plusieurs fonctions physiologiques, notamment au niveau du cerveau, de la vision et du cœur.

Il existe aussi des oméga-6 (également des acides gras essentiels), et des oméga-9 (qui eux ne sont pas essentiels, car le corps peut les produire lui-même).

BIENFAITS DES OMÉGA-3


Les oméga-3 possèdent des rôles physiologiques reconnus :


  • Fonction cérébrale : le DHA contribue au maintien d’une fonction cérébrale normale.
  • Vision : le DHA contribue au maintien d’une vision normale.
  • Fonction cardiaque : l’EPA et le DHA contribuent au fonctionnement normal du cœur.
  • Fonctions cellulaires : ils participent à l’équilibre des membranes cellulaires (y compris celles des follicules pileux, et donc des cheveux).
  • Équilibre nutritionnel : ils participent au bon fonctionnement général de l’organisme dans le cadre d’une alimentation équilibrée.


Les EPA et DHA sont particulièrement présents dans les tissus nerveux et la rétine, ce qui correspond à leur rôle dans les fonctions cognitives et visuelles.

OMÉGA-3 ALA, EPA, DHA : QUELLE DIFFÉRENCE ?


Les oméga-3 regroupent plusieurs formes aux origines différentes :


  • ALA (origine végétale) : présent dans certaines huiles et graines, c’est une forme issue de l’alimentation végétale.
  • EPA (origine marine) : principalement présent dans les poissons gras, impliqué dans plusieurs fonctions physiologiques.
  • DHA (origine marine) : composant structurel important du cerveau et de la rétine. Il contribue au maintien de fonctions normales du cerveau et de la vision, ce qui explique son intérêt dans les approches nutritionnelles ciblant les fonctions cognitives.


Le DHA est particulièrement étudié dans le cadre des fonctions cérébrales, notamment en lien avec oméga 3 dha cerveau.

Les formes EPA et DHA proviennent donc majoritairement de sources marines, tandis que l’ALA est d’origine végétale.

ALIMENTS RICHES EN OMÉGA-3


Les oméga-3 sont présents dans différentes
sources alimentaires :


  • Poissons gras : saumon, sardines, maquereau, hareng
  • Fruits à coque : noix
  • Graines : lin, chia
  • Huiles végétales : huile de lin, huile de colza
  • Alternative vegan : source de DHA issue de microalgues


Dans l’alimentation courante, les apports en oméga-3 dépendent de la diversité des sources de lipides consommés, mais ils restent distincts sur le plan nutritionnel et peuvent être plus difficiles à atteindre en quantités suffisantes.


C'est pourquoi lorsque l’alimentation ne suffit pas à couvrir ces besoins (par exemple avec un régime alimentaire vegan ou pauvre en poissons gras), une supplémentation peut être envisagée via des compléments alimentaires. Les oméga-3 étant liposolubles, ils sont généralement mieux absorbés lorsqu’ils sont consommés au cours d’un repas contenant des matières grasses.

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