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VITAMINE C – TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR

La vitamine C (acide ascorbique) est une vitamine hydrosoluble essentielle que l’organisme ne peut pas produire ni stocker en grande quantité. Elle doit donc être apportée régulièrement par l’alimentation.

On la retrouve naturellement dans de nombreux végétaux, notamment certains fruits et légumes riches en micronutriments. L’acérola est par exemple l’une des sources naturelles les plus concentrées en vitamine C.

BIENFAITS DE LA VITAMINE C


La vitamine C intervient dans plusieurs fonctions physiologiques importantes :


  • Système immunitaire : elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
  • Protection cellulaire : elle contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Métabolisme énergétique : elle contribue à réduire la fatigue.
  • Collagène : elle contribue à la formation normale du collagène, impliqué dans la peau, les os et les cartilages.
  • Fer : elle améliore l’absorption du fer non héminique d’origine végétale.


Elle s’inscrit ainsi parmi les nutriments essentiels au fonctionnement global de l’organisme.

Bears with Benefits vitamine C aliments riches en vitamine C avec orange, kiwi, fraises, brocoli et poivron rouge pour illustrer les principales sources alimentaires de vitamine C

ALIMENTS RICHES EN VITAMINE C


La vitamine C est principalement apportée par l’alimentation, à travers les fruits et légumes frais.


Elle est naturellement présente dans des aliments tels que :


  • Fruits : agrumes, kiwi, fraise, papaye
  • Légumes : poivron rouge, brocoli, chou
  • Plantes : persil, ortie, ail des ours


Certaines sources végétales comme l’acérola sont également utilisées dans les compléments alimentaires en raison de leur richesse naturelle en vitamine C.

TOUTES LES QUESTIONS SUR LA VITAMINE C